重庆工商大学2016年自考餐饮管理（专科）考试计划 |
| 来源:2exam.com 2015-11-1 0:34:54 |
主考院校：0808重庆工商大学
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课程代码 |
课程名称 |
学分 |
课程类别 |
课程类型 |
成绩来源 |
考试次序 |
课程状态 |
是否公共课 |
备注 |
| 03706 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
是 |
|
| 12656 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
4 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
是 |
|
| 04729 |
大学语文 |
4 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
是 |
|
| |
计算机应用基础 |
4 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00018 |
计算机应用基础 |
2 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
是 |
|
| 00019 |
计算机应用基础（实践） |
2 |
实践环节 |
必修 |
|
|
可用 |
是 |
|
| 00054 |
管理学原理 |
6 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00177 |
消费心理学 |
5 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00977 |
餐饮业法规 |
5 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 09539 |
餐饮企业流程管理 |
6 |
证书课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 09540 |
餐饮成本核算与控制 |
6 |
证书课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 09541 |
现代厨政管理 |
6 |
证书课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 09542 |
餐饮食品安全 |
6 |
证书课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| |
选修3门 |
14 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| |
烹饪工艺学（二） |
5 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00978 |
烹饪工艺学（二） |
3 |
统考课程 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00979 |
烹饪工艺学（二）（实践） |
2 |
实践环节 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| |
烹饪原料学（二） |
5 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00980 |
烹饪原料学（二） |
3 |
统考课程 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00981 |
烹饪原料学（二）（实践） |
2 |
实践环节 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| |
餐饮服务 |
5 |
统考课程 |
必修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00982 |
餐饮服务 |
3 |
统考课程 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00983 |
餐饮服务（实践） |
2 |
实践环节 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
| 00984 |
酒水知识 |
4 |
统考课程 |
选修 |
|
|
可用 |
否 |
|
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